2-3培养基的灭菌一、灭菌原理    所谓灭菌就是杀死一切微生物，包括微生物的营养体和芽孢，这一概念不同于消毒。后者是指消灭一切致病微生物（病原体）    灭菌的方法很多，在实验室可以使用干热灭菌、对于环境可以使用化学试剂灭菌，但化学试剂的灭菌方法有很大的限制。    在工业生产中，对于培养基、管道、设备的灭

培养基用材料及处理一、淀粉的水解   许多微生物由于其本身的生理生化特性而决定了其代谢所需的底物只能使Glucose等单糖，主要有下列菌种：         酵母：G、F、蔗糖、半乳糖、以及部分麦芽糖等         大部分的细

3-1培养基的制备及要求一、培养基用原材料及要求    微生物发酵领域其本质，也可以理解为物质形式的转化过程，就是利用微生物生长所需的底物转化成特定的产物，在这个过程中，有两个问题是工业化需要解决的：（1）产物的社会效益，     （2）物质转变过程中产生的经济效益，即：低价值的原材料、低能耗等对于特定的已知产物，在选择培养基原

2-2微生物用菌种的扩大培养 一、菌种扩大培养的目的1.提供大量而新鲜的、具有较高活力的菌种。 目的就是：a、缩短发酵周期 降低能耗、减少染菌的机会（空气过滤设备有效时间是有限的）       b、为了使培养菌在数量上取得绝对的优势，抑制杂菌的生长。从对数残留定律上看，任何灭菌过程都不能够做到绝对无菌，抑制杂菌生长除了严格环境以外，在数量

2-1微生物发酵工业用菌种一、微生物发酵工业用菌种的特点及要求    微生物发酵工业用菌种因不同的发酵对其要求各异，就是同一种产品的发酵生产，其菌种的特点和要求因不同的原料和生产设备的不同也有很大差异，例如：GA 的发酵：     以淀粉质为原料：要求VH-,     以糖蜜为原料：因为糖

微生物工业发酵的历史及发展方向一、 微生物工业发酵的历史    微生物发酵有着悠久的历史，几千年前的酿造实质上就是一个典型的微生物发酵过程， 近几十年的来微生物发酵不但在应用领域上更加广泛，更重要的是建立了许多新的微生物发酵理论体系，诸如：代谢控制发酵、基因工程菌发酵等……微生物发酵的发展可以分为以下几个阶段：二、微生物发酵工业的发展方向微

1-1发酵工艺学的基本概念一、发酵工业的基本概念微生物学中的发酵的定义：微生物发酵工业的概念：   1.发酵工业生产的基本模式讲述生物工业的基本生产模式，引出生物技术、生物工程的概念，讲述两者之间的区别与联系2.发酵工业的分类             

 1.保养与维护

    1.1精密过滤器，一般使用期限为半年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换（建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能）。

    1.2清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。

    1.3配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。

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作为替代燃料氢是一种无碳燃料，燃烧时的产物是水。它能由合成气用生物学转化的方法，经由水煤气转移反应产出。把水煤气或合成气转化为燃料的想法已不新鲜，在过去几十年已得到开发。

    在原则上合成气可以由任何碳氢化合物原料生产。在工业上大规模的合成气生产采用各种原料，包括天然气、粗汽油、残余油、石油焦和煤。从气化工艺得到的合成气成分，可以通过操纵工艺条件控制H2/CO比率。占主导地位的生产合成气的工业技术，一直是水蒸气甲烷重置法，在这工艺过程中，水蒸气和甲烷用催化方法转化为氢和一氧化碳，这是一个吸热的过程。

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